Puntos de ebullición
Estos son similares a los de los alcanos de pesos moleculares comparables y mas bajos que los alcoholes isómeros.
EJEMPLO
Los puntos de ebullición del N- heptano (98°C), el metil N. péntil éter (100°C) y el acohol hexílico (157°C). Los puentes de hidrógeno que mantienen firmemente unidas las moléculas de alcoholes.
Los éteres presentan un grupo de ebullición inferior de los alcoholes, aunque su solubilidad en agua es similar. Dada su importante estabilidad en medios básicos, se emplean como disolventes inertes en numerosas reacciones.
La importante solubilidad en agua se explica por los puentes de hidrógeno que se establecen entre los hidrógenos del agua y el oxigeno del éter. 