Reactividad

Son os derivados de ácidos orgánicos es la sustitución nucleofílica, la formula general compuestos es: 

Y puede ser cualquiera de los siguientes grupos:

 

La reactividad de los derivados de los ácidos orgánicos disminuye por la presencia de sustituyentes sobre el carbono a, gracias a la obstrucción que estos grupos hacen sobre el carbonilo, dificulta el ataque nucleofílico sobre éste. 

Por lo tanto, los halogenuros son mas susceptibles de sufrir ataques nucleofílicos sobre el carbono carbonilo.

 

La reactividad relativa entre derivados hace posible la conversión de unos en otros, solo en un sentido: desde los mas reactivos hacia los menos reactivos.

 

Una consecuencia importante de lo anterior es que de lo anterior es que los ésteres y las amidas son comunes en la naturaleza, mientras que los demás derivados, al experimentar reacciones de sustitución con el agua, no puede existir en los seres vivos.