Propiedades Físicas

Los alcoholes tienen un átomo de hidrógeno que se une a uno de los elementos mas electronegativos que es el oxígeno, que es mas atraído que el hidrógeno, por esta razon se forma como resultado una carga ligera negativa en el oxígeno y una carga ligera positiva en el hidrógeno.

• SOLUBILIDAD: La formación de puenyes de hidrógeno permite la asociación entre moléculas de alcohol, a partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, solubilidad disminuye rapidamente en agua, porque el grupo de hidroxilo constituye una con la porcion hicarburo.
• PUNTO DE EBULLICIÓN: Los grupos -OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea mas alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. El punto de ebullición en este caso aumenta con la cantidad de atomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones.
• PUNTO DE FUSIÓN: Aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos.
• DENSIDAD: Aumenta con el núero de carbonos y sus ramificaciones.